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區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展“年夜飯”餐飲安全檢查
發(fā)布時(shí)間：2019-02-11
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為切實(shí)保障春節(jié)期間食品安全，進(jìn)一步增強(qiáng)餐飲服務(wù)提供者的食品安全意識(shí)，強(qiáng)化第一責(zé)任人責(zé)任，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，提高餐飲單位食品安全整體水平，寶雞市食品藥品監(jiān)督管理局安排：1月中旬到2月中旬，在全區(qū)開(kāi)展春節(jié)期間“年夜飯”專項(xiàng)檢查?！ ?
本次檢查以農(nóng)村、餐飲集中區(qū)、城鄉(xiāng)接合部等為重點(diǎn)區(qū)域，以承辦2019年“年夜飯”和春節(jié)期間正常營(yíng)業(yè)的餐飲單位為重點(diǎn)對(duì)象，以承辦年夜飯、婚宴酒席的酒店賓館為重點(diǎn)單位，重點(diǎn)從單位經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、原料控制情況、食品留樣制度落實(shí)、食品安全知識(shí)培訓(xùn)、健康管理檔案、應(yīng)急能力建設(shè)情況等方面加強(qiáng)監(jiān)督檢查，切實(shí)加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位食品安全管理，強(qiáng)化應(yīng)急處置措施，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。共檢查餐飲單位13家次， 規(guī)范指導(dǎo)3家，責(zé)令整改1家。
