臘月二十三，農(nóng)歷小年，在西安鎮(zhèn)遼河綠水灣，上演著一場(chǎng)別開(kāi)生面的冬捕活動(dòng)，在這里大家歡歡喜喜過(guò)“肥”年。

在大遼河的冰面上，漁工們緊張忙碌著。破冰、下網(wǎng)、打眼、走桿、拉網(wǎng)……長(zhǎng)長(zhǎng)的漁網(wǎng)猶如一條傳送帶，將活蹦亂跳的大魚(yú)源源不斷地從冰下輸送出來(lái)。一條條肥魚(yú)從水面躍然而出，年味也氤氳而開(kāi)。大魚(yú)在冰面上堆放得越來(lái)越多，冬捕活動(dòng)已進(jìn)入高潮，歡聲笑語(yǔ)，一浪高過(guò)一浪，大家紛紛掏出手機(jī)記錄著冰湖騰魚(yú)的時(shí)刻，祈愿著年年有“魚(yú)”、新春有福。

漁工師傅們將滿載大魚(yú)的容器抬回遼河綠水灣，“品年味”的環(huán)節(jié)隨即開(kāi)始。俗話說(shuō)“無(wú)魚(yú)不成宴”，逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候必須要有魚(yú)，求的是“年年有余”的好意頭。廚師們將處理好的大魚(yú)拌入醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末后放入魚(yú)腹中調(diào)味，再送進(jìn)鐵鍋中，起鍋澆油，魚(yú)香四溢，預(yù)示著新的一年順風(fēng)順?biāo)⒄粽羧丈稀?/font>